[实用新型]带有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅无效
| 申请号： | 201020300518.4 | 申请日： | 2010-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN201571462U | 公开（公告）日： | 2010-09-08 |
| 发明（设计）人： | 戴文军;刘全胜;丁志 | 申请（专利权）人： | 湖南绝味食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所 43205 | 代理人： | 宁星耀 |
| 地址： | 410016 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 带有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅，其包括夹层蒸汽加热锅体，卤锅底部放置有可移动卤药网箱，卤药网箱上方设有滚筒式食材罐笼，所述滚筒式食材罐笼中心的转轴置于夹层锅体两侧的开放式滑动轴承座上，并通过传动齿轮和离合器与驱动变频调速电机相连；滚筒式食材罐笼外壁设有带快速开启锁扣的不锈钢门。本实用新型利用机械代替手工操作，可提高生产效率和减少用工数量，降低生产成本；出料可在瞬间完成，使同批食品卤制时间一致，成功的解决了卤制食品生、熟和味道不一致的质量问题。 | ||
| 搜索关键词： | 带有 滚筒 式食材 罐笼 蒸汽 | ||
【主权项】：
一种带有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅，包括蒸汽加热夹层锅体，其特征在于，还设有滚筒式食材罐笼，所述滚筒式食材罐笼中心的转轴置于夹层锅体两側的开放式滑动轴承座上，并通过传动齿轮和离合器与驱动变频调速电机相连；滚筒式食材罐笼外壁设有带快速开启锁扣的不锈钢门。
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