[发明专利]用于不进行pH调整的谷物加工的组合物和方法有效
| 申请号： | 201080016797.4 | 申请日： | 2010-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN102405283A | 公开（公告）日： | 2012-04-04 |
| 发明（设计）人： | S·布莱尼曼;T·S·格林;M·J·佩珀森;V·夏尔马;J·舍蒂 | 申请（专利权）人： | 丹尼斯科美国公司 |
| 主分类号： | C12N9/16 | 分类号： | C12N9/16;C12P7/06;C12P19/02;C12P19/14 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 柴云峰;黄革生 |
| 地址： | 美国加利*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 描述了涉及不进行植酸酶预处理步骤和不进行浆液pH调整的淀粉加工的组合物和方法。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 进行 ph 调整 谷物 加工 组合 方法 | ||
【主权项】：
用于在包含淀粉和植酸盐的浆液中进行淀粉液化的方法，所述方法包括在初级液化或次级液化条件下将浆液与热稳定性植酸酶和α淀粉酶接触，其中存在所述热稳定性植酸酶与不存在所述植酸酶的等同方法相比增加了淀粉液化的量。
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