[发明专利]烘干稻谷的方法

摘要

发明涉及一种烘干稻谷的方法，其中在烘干过程期间，米粒的状态具有由表面温度(T)和表面湿度(U)组成的不同的数值对，而且其中米粒表面在烘干过程期间保持粘弹性状态，在此状态下，在一种由米粒表面温度(T)和表面湿度(U)组成的曲线图中，a)米粒表面温度(Tv)在相同表面湿度的点上，不超过稻谷玻璃化转变曲线上的温度(Tg)以上40℃，而且/或者b)米粒的表面湿度(Uv)在相同表面温度的点上，不超过稻谷的玻璃化转变曲线的湿度20％。

主权项

烘干稻谷的方法，其中米粒在烘干过程期间表面经历多种状态，它们具有由表面温度(T)和表面湿度(U)组成的不同的数值对，而且其中至少是米粒的一部分部位，优先是整个表面，在至少一部分烘干过程期间，优先在整个烘干过程期间，保持在一种粘弹性状态，在此状态下，在一种由米粒表面温度(T)和表面湿度(U)组成的曲线图中，a)米粒表面温度(Tv)在相同表面湿度的点上，不超过稻谷玻璃化转变曲线上的温度(Tg)40℃，优先不大于30℃，特别优选地不大于20℃；而且/或者b)米粒的表面湿度(Uv)在相同表面温度的点上，不超过稻谷的玻璃化转变曲线的湿度20％，优先不大于15％，特别优选地不大于10％。