[发明专利]一种利用青稞麸皮生产发酵用原料、食用油及蛋白的方法无效
| 申请号： | 201110000572.6 | 申请日： | 2011-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN102174601A | 公开（公告）日： | 2011-09-07 |
| 发明（设计）人： | 李政;王玉;李绩;张健飞;严建军 | 申请（专利权）人： | 天津工业大学 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56;C12P7/10;C12P7/64;A23K1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300160*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种综合利用青稞麸皮生产生物发酵用原料、青稞麸皮油及蛋白的方法。该方法以青稞麸皮为原料，经过淀粉酶和纤维素酶分步水解，将青稞麸皮中的淀粉和纤维素水解为可溶性单糖，经过滤或离心，上清液作为直接发酵生产生物基化学品的碳源培养基，经发酵得到生物基化学品。沉淀在105℃烘干后，采用溶剂法提取油脂，得到青稞麸皮油。提油后的沉淀物可提取蛋白或直接作为蛋白饲料。本发明根据青稞麸皮中成分的特点，采用适宜的工艺路线，合理化的提取其中的所有有用物质，将在青稞麸皮的综合利用中发挥重要作用，适合大面积推广和应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 青稞 麸皮 生产 发酵 原料 食用油 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种综合利用青稞麸皮生产生物发酵用原料、青稞麸皮油及蛋白的方法，包括以下步骤：1)以青稞麸皮为原料，加入3‑4倍的水，调节pH为6.0，加入α‑淀粉酶，110℃保持5分钟，降温到95℃保温1小时；调节pH为4.0～4.5，加入糖化酶和酸性纤维素酶，60℃酶解24小时；然后调节pH为7.0，再加入中性纤维素酶，60℃酶解24小时；过滤或离心，上清液直接作为生物发酵用原料的碳源，用于发酵得到生物基化学品，过滤的到沉淀1备用；2)将沉淀1在105℃烘干，采用溶剂法提取油脂，得到青稞麸皮油，提油后得到沉淀2；3)用沉淀2提取蛋白或直接作为蛋白饲料。
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