[发明专利]酵母调味料及制造方法无效
| 申请号： | 201110025173.5 | 申请日： | 2011-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN102150811A | 公开（公告）日： | 2011-08-17 |
| 发明（设计）人： | 许文昌 | 申请（专利权）人： | 珠海市昌味生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/227;A23L1/231;A23L1/09 |
| 代理公司： | 珠海智专专利商标代理有限公司 44262 | 代理人： | 张中 |
| 地址： | 519125 广东省珠海市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 酵母调味料，包括以下配料：粉状酵母酶解物40－75重量份；鲜味剂10－35重量份；粉末葡萄糖或白糖1－3重量份；肌苷酸1－3重量份；茑苷酸1－3重量份；食盐1－5重量份；天然香辛料0.5－5重量份；麦芽糊精10－35重量份。采用酵母酶解物为主要配料所生产的酵母调味料具有对食品所需理想的色香、味俱全及使用方便的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 酵母 调味 料及 制造 方法 | ||
【主权项】：
酵母调味料，包括以下配料粉状酵母酶解物 40－75重量份；鲜味剂 10－35重量份；粉末葡萄糖或白糖 1－3重量份；肌苷酸 1－3重量份；茑苷酸 1－3重量份；食盐 1－5重量份；天然香辛料 0.5－5重量份；麦芽糊精 10－35重量份。
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