[发明专利]一种减肥代餐饼干及其制作方法有效
| 申请号： | 201110044425.9 | 申请日： | 2011-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN102100241A | 公开（公告）日： | 2011-06-22 |
| 发明（设计）人： | 吕远平;文冶;余光洪 | 申请（专利权）人： | 成都天一美膳营养食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种减肥代餐饼干及其制作方法，属于营养与食品科学技术领域，低温烘焙技术，形成高蛋白高纤维网状立体结构，解决了高蛋白高纤维饼干难以成型，烤不干和烤焦烤糊的问题，营养结构更加均衡，延长了胃的排空时间，消除了饥饿及隐形饥饿，确保了减肥效果；独有添加的水苏糖，在改善肠道环境，防止便秘方面效果优秀；苹果多酚与胶原蛋白有美肤作用，可以缓解减肥过程中普遍出现的皮肤营养问题，使减肥进程更加健康有效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减肥 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种减肥代餐饼干，其特征在于：其中，每100g减肥代餐饼干中其组分含量如下：糕点粉22g、无水黄油19g、鸡蛋15g、白糖粉12g、水11g、水苏糖2g、食盐0.3g、小苏打0.12g、碳酸氢氨0.16g、营养预拌粉1.2g、苹果多酚0.17g、聚葡萄糖8g、大豆膳食纤维2g、胶原蛋白3.4g、乳清蛋白3g、大豆分离蛋白12g、焙烤豆粉12g、三氯蔗糖0.02g、大豆卵磷脂0.1g。
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