[发明专利]一种脂肪酶催化选择性合成蔗糖-6-棕榈酸酯的方法有效
| 申请号： | 201110045951.7 | 申请日： | 2011-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN102161683A | 公开（公告）日： | 2011-08-24 |
| 发明（设计）人： | 杜理华 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | C07H13/06 | 分类号： | C07H13/06;C07H1/00 |
| 代理公司： | 杭州天正专利事务所有限公司 33201 | 代理人： | 黄美娟;俞慧 |
| 地址： | 310014 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脂肪酶催化选择性合成蔗糖-6-棕榈酸酯的方法，所述方法为：所述蔗糖-6-棕榈酸酯是以蔗糖与棕榈酸乙烯酯为原料，以脂肪酶Lipozyme RM IM为催化剂，以体积比为4∶1的叔戊醇和DMSO的混合溶剂为反应介质，通过酰化反应制得。本发明高产率合成了高单酯化的蔗糖棕榈酸酯，并且反应时间大大缩短。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脂肪酶 催化 选择性 合成 蔗糖 棕榈 方法 | ||
【主权项】：
一种合成蔗糖‑6‑棕榈酸酯的方法，其特征在于所述方法为：所述蔗糖‑6‑棕榈酸酯是以蔗糖与棕榈酸乙烯酯为原料，以脂肪酶Lipozyme RM IM为催化剂，以体积比为4∶1的叔戊醇和DMSO的混合溶剂为反应介质，通过酰化反应制得。
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