[发明专利]浓香型白酒生香液及其生产方法有效
| 申请号： | 201110054563.5 | 申请日： | 2011-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN102174363A | 公开（公告）日： | 2011-09-07 |
| 发明（设计）人： | 沈才洪;张宿义;林天学;卢中明;韩光;杨平 | 申请（专利权）人： | 泸州品创科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 柯海军;武森涛 |
| 地址： | 646000 四川省泸州市龙马潭*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及浓香型白酒生香液及其生产方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种浓香型白酒生香液及其生产方法，其可以充分利用黄水中的大量淀粉类以及糖类物质。本发明生产浓香型白酒生香液的方法包括如下步骤：a、取黄水，加入乙醇，使乙醇浓度达到10～15％vol，每天密闭加热溶液至60～90℃并保温2～6h，共持续3～7天；b、过滤，所得滤液用乙醇浓度60～80％vol的乙醇溶液萃取，分离上清液即得浓香型白酒生香液。 | ||
| 搜索关键词： | 浓香 白酒 香液 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
生产浓香型白酒生香液的方法，其特征在于包括如下步骤：a、取黄水，加入乙醇，使乙醇浓度达到10～15％vol，每天密闭加热溶液至60～90℃并保温2～6h，共持续3～7天；b、过滤，所得滤液用乙醇浓度60～80％vol的乙醇溶液萃取，分离上清液即得浓香型白酒生香液。
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