[发明专利]一种薇菜干快速复水的加工方法无效
| 申请号： | 201110055669.7 | 申请日： | 2011-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN102132845A | 公开（公告）日： | 2011-07-27 |
| 发明（设计）人： | 杨华 | 申请（专利权）人： | 浙江万里学院 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 张一平 |
| 地址： | 315000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及到一种薇菜干快速复水的加工方法，其特征在于将薇菜干循环放入热浸泡液和常温浸泡液中循环浸泡，薇菜干每次在热浸泡液和冷浸泡液中的浸泡时间分别为1小时；其中，所述的热浸泡液的温度为50-90℃，较好的为70℃；并且薇菜干与所述热浸泡液、常温浸泡液的重量比均为1∶20-40较好的为1∶30，总浸泡时间为6-10小时，较好的为8小时。本发明所采用的复水方法，浸泡时间短，复水后产品品质好，达到了快速复水的目的更有利于薇菜的后期加工生产；同时本方法优化了复水的参数以及复水的方式，从而有效的提高复水效果，有利于帮助生产者更好的缩短生产时间，节省生产成本，控制产品的品质以及商品性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薇菜干 快速 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种薇菜干快速复水的加工方法，其特征在于将薇菜干循环放入热浸泡液和常温浸泡液中循环浸泡，薇菜干每次在热浸泡液和冷浸泡液中的浸泡时间分别为1小时；其中，所述的热浸泡液的温度为50‑90℃；并且薇菜干与所述热浸泡液、常温浸泡液的重量比均为1∶20‑40，总浸泡时间为6‑10小时。
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