[发明专利]一种玉米淀粉的制备方法有效
| 申请号： | 201110071117.5 | 申请日： | 2011-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN102690360A | 公开（公告）日： | 2012-09-26 |
| 发明（设计）人： | 岳国君;郝小明;艾咏平;徐兆勇;娄新建;郜培;鲁艳秋;高占争;罗虎;王旭 | 申请（专利权）人： | 中粮集团有限公司;国家粮食储备局武汉科学研究设计院 |
| 主分类号： | C08B30/02 | 分类号： | C08B30/02;C08B30/04;C08B30/10 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 陈小莲;王凤桐 |
| 地址： | 100020 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种玉米淀粉的制备方法，该方法包括将玉米粒进行浸泡，将经过浸泡的玉米粒进行破碎，分离出胚芽，将脱胚后的含有玉米皮和胚乳的玉米粒组织进行研磨，分离出纤维，将得到的粗淀粉乳进行分离得到麸质水和淀粉乳，并将淀粉乳进行洗涤，其中，所述麸质水的处理方法包括将麸质水浓缩，所述将麸质水浓缩的方法包括：(1)将麸质水进行一次浓缩，得到第一浓相和第一水相，一次浓缩的条件使得到的第一水相中含蛋白质的固形物的含量小于0.3重量％；(2)将第一浓相进行二次浓缩，得到第二浓相和第二水相，二次浓缩的条件使得到的第二浓相中含蛋白质的固形物的含量为10重量％以上。与现有技术的方法相比，本发明的方法得到的第二浓相与现有技术得到的浓缩物的浓度相当，甚至更高，且得到的第一水相的水质较好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 淀粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玉米淀粉的制备方法，该方法包括将玉米粒进行浸泡，将经过浸泡的玉米粒进行破碎，分离出胚芽，将脱胚后的含有玉米皮和胚乳的玉米粒组织进行研磨，分离出纤维，将得到的粗淀粉乳进行分离得到麸质水和淀粉乳，并将淀粉乳进行洗涤，其特征在于，所述麸质水的处理方法包括将麸质水浓缩，所述将麸质水浓缩的方法包括：(1)将麸质水进行一次浓缩，得到第一浓相和第一水相，一次浓缩的条件使得到的第一水相中含蛋白质的固形物的含量小于0.3重量％；(2)将第一浓相进行二次浓缩，得到第二浓相和第二水相，二次浓缩的条件使得到的第二浓相中含蛋白质的固形物的含量为10重量％以上。
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