[发明专利]胚芽粉及其制作方法无效
申请号: | 201110074995.2 | 申请日: | 2011-03-23 |
公开(公告)号: | CN102687829A | 公开(公告)日: | 2012-09-26 |
发明(设计)人: | 宋灵红 | 申请(专利权)人: | 永州餐餐米业有限公司 |
主分类号: | A23L1/164 | 分类号: | A23L1/164;A23L1/172;A23L1/29 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 425000 湖南*** | 国省代码: | 湖南;43 |
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摘要: | 本发明涉及一种方便食品,特别是利用大米胚芽和米衣为主要原料制作的胚芽粉及其制作方法。所述胚芽粉主要原料由胚芽、米衣、大米、粗淀粉、食品添加剂组成,其特征是各组份重量百分比为:胚芽10-50%,米衣5-15%,大米25-75%,粗淀粉2-7%,食品添加剂0.5-1.5%。制作胚芽粉的方法包括:原料浸泡,除砂隔水,磨浆,脱水,搅粉,自熟挤条,挤丝,连续老化,切断,松丝水洗,入模蒸煮,冷却干燥,即得成品。本发明的胚芽粉具有产品条径粗细可条,营养价值高,复水时间短,复水性好,清爽可口且不会糊汤,煮食炒食均可,工艺简单等优点。 | ||
搜索关键词: | 胚芽 及其 制作方法 | ||
【主权项】:
一种胚芽粉,主要原料由胚芽、米衣、大米、粗淀粉、食品添加剂组成,其特征是各组份重量百分比为:胚芽10‑50%,米衣5‑15%,大米25‑75%,粗淀粉2‑7%,食品添加剂0.5‑1.5%。
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