[发明专利]百里香羊肉除膻调味剂无效
| 申请号： | 201110088935.6 | 申请日： | 2011-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN102178251A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 张有林;张润光;钟玉 | 申请（专利权）人： | 陕西师范大学 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314 |
| 代理公司： | 西安永生专利代理有限责任公司 61201 | 代理人： | 申忠才 |
| 地址： | 710062 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种百里香羊肉除膻调味剂，由质量份配比为基础调料配方352份、百里香精油0.25～2.0份的原料制成。基础配方调料由植物油100、洋葱沫50、大蒜泥50、生姜粉50、胡椒粉10、花椒粉10、辣椒粉10、耗油10、料酒30、白砂糖10、味精10、香油10、食盐2质量份配比的原料混合制成。本发明以从百里香中提取的百里香精油为主要成分，所用原料百里香资源廉价易得，用这种羊肉除膻调味剂烹饪的羊肉，除膻效果良好，色泽优美，百里香香气适宜，口感和谐自然，具有很高的应用价值和广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 百里 羊肉 调味 | ||
【主权项】：
一种百里香羊肉除膻调味剂，其特征在于由下述质量份配比的原料制成：基础调料配方 352份百里香精油 0.25～2.0份上述的基础配方调料由下述质量份配比的原料混合制成：植物油100份、洋葱沫50份、大蒜泥50份、生姜粉50份、胡椒粉10份、花椒粉10份、辣椒粉10份、耗油10份、料酒30份、白砂糖10份、味精10份、香油10份、食盐2份。
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