[发明专利]青稞β－葡聚糖制备方法

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体地说是涉及一种从青藏高原特产的青稞麦粒中提取β-葡聚糖产品的青稞β－葡聚糖制备方法。本发明方法包括如下步骤：1）清选粉碎步骤；2）提取步骤；3）离心提取步骤；4）调酸步骤；5）干燥得到β-葡聚糖产品步骤。本发明方法的优点是采用的提取工艺简单，容易操作，需要的设备单一，所用试剂无毒，提取流程所产生的废料可以作为饲料，使用的乙醇可以回收再利用，回收乙醇后的水也可以再利用，整个提取流程没有污染物排出，有利地保护了环境。整个提取流程无危险，无伤害，无污染。

主权项

一种青稞β－葡聚糖制备方法，其特征是所述的方法包括如下步骤：1）清选粉碎步骤：将青稞籽粒除杂质，洗净粉碎，过20～40目筛；2）提取步骤：按料水比1：6～10，90℃水浴糊化2小时，加入α‑淀粉酶酶解30分钟，按40目过滤得滤液，滤渣继续按料水比1：3～6，90℃水浴2小时，按40目过滤得第二次滤液，滤渣继续按料水比1：2～4，90℃水浴2小时，过滤得第三次滤液，合并滤液；3）离心提取步骤：经4000转离心机离心10分钟去除淀粉，得到上清夜；4）调酸步骤：将离心液加10—30%双氧水脱色，待完全脱色后，加2～4倍乙醇沉淀，过夜，再次40目过滤和4000转离心机离心10分钟，得到沉淀物；5）干燥步骤：将步骤4）所得的沉淀物用氧化硅真空干燥，得到β‑葡聚糖产品。