[发明专利]一种即食海参卵及其制备方法无效
| 申请号： | 201110094122.8 | 申请日： | 2011-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN102726768A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 黄万成;林治海;任兵兴 | 申请（专利权）人： | 大连獐子岛渔业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/328 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116503 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本产品发明涉及一种水产食品加工领域，具体涉及一种即食海参卵及其制备方法。本发明以海参为原料，从活海参体内分离出海参卵，根据口味添加不同量的甜味或者咸味剂调味，杀菌得到甜味或者原味即食海参卵。本发明不仅保留了海参卵原有的风味，最大限度的保留了海参卵的营养价值的同时，通过添加甜味剂或咸味剂调味，为消费者提供多种口味选择，并且提供了一种海参卵开袋即食的全新的食用方式，本发明即食海参卵经过杀菌处理，食用营养、健康，常温可贮存12个月，且易于保存，便于流通、携带。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 海参 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食海参卵，其特征在于，以海参为原料，从活海参体内分离出海参卵，根据口味添加不同量的甜味或者咸味剂调味，杀菌得到甜味或者原味的即食海参卵；所述的甜味剂为冰糖、蔗糖、海藻糖、葡萄糖或木糖醇，或者以上任意两种或者两种以上的混合物；咸味剂为食盐。
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