[发明专利]一种人参营养强化米及制备方法无效
| 申请号： | 201110106143.7 | 申请日： | 2011-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN102224905A | 公开（公告）日： | 2011-10-26 |
| 发明（设计）人： | 赵英;汪友良;潘文涛;王圣东 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/182 | 分类号： | A23L1/182;A23L1/305;A23L1/302 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130118 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种人参营养强化米及制备方法，属于食品加工领域。本发明将人参总皂苷和果胶用蒸馏水溶解后，制成混合营养液，进行第一次喷涂；再将维生素B1、维生素B2和L-盐酸赖氨酸用水溶解后制成营养混合液，进行第二次喷涂；最后喷涂由玉米醇溶蛋白制成的保护膜，制成人参营养强化米。本发明的制作方法能够较好地保持住人参总皂苷成分，减少人参总皂苷成分因大米水洗造成的流失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人参 营养 强化 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种人参营养强化米及制备方法，其特征是，将人参总皂苷和果胶用蒸馏水溶解后，制成第一种营养液，进行第一次喷涂，再将维生素B1、维生素B2和赖氨酸用水溶解后，制成第二种营养液，进行第二次喷涂，最后喷涂由玉米醇溶蛋白制成的保护膜，制备成人参营养强化米。
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