[发明专利]骨素蛋白酶法制备高档明胶无效
| 申请号： | 201110113206.1 | 申请日： | 2011-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN102766669A | 公开（公告）日： | 2012-11-07 |
| 发明（设计）人： | 刘若楼 | 申请（专利权）人： | 刘若楼 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 014040 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明使用浸酸脱盐后不同间段的骨素为原料，骨素经粉碎、形成骨素浆，然后添加蛋白酶于骨素浆1PPB-100PPM的浓度，在足够的时间溶解骨胶原，产生明胶，并使的明胶质量百分比浓度达到1-6%，用达到预定浓度的粘度，来控制酶反应终点，升温80-100℃灭活骨素浆浆中的蛋白酶、提胶澄清脱色、过滤、离子交换、干燥、粉碎明胶、成品。解决此前酶法制骨明胶工艺中产品质量不高，反应终点不易控制的技术难点，最终提取得到的明胶分子量分布均匀、高冻力200gBloom-300gBloom、高透过率450nm大于85%、粘度适中的高品质药用和食用明胶的生产过程。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白酶 法制 高档 明胶 | ||
【主权项】：
用浸酸后骨素（包括浸灰予处理骨素，浸灰1—60天骨素，正常浸灰工艺提胶1—3道次后的残余骨素）粉碎及加水精磨，形成骨素浆为生产高档明胶原料 。
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