[发明专利]一种提高辣椒红色素产品质量的方法有效
| 申请号： | 201110114405.4 | 申请日： | 2011-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN102250488A | 公开（公告）日： | 2011-11-23 |
| 发明（设计）人： | 王东;王发合 | 申请（专利权）人： | 青岛赛特香料有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 王连君 |
| 地址： | 266423 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开一种提高辣椒红色素产品质量的方法，包括以下步骤：首先选取辣椒红树脂作为初始原料，将其置于混合器中，并向混合器中加水，辣椒红树脂与水的重量比为1∶0.05～0.2，然后在40～50℃下，以100～250rpm的转速搅拌混合0.5～6小时，得到混合液；再将混合液冷却至30～40℃，用离心机进行离心分离，收集澄清液；最后将澄清液进行脱辣、脱残处理，得到辣椒红色素成品。本发明制得的辣椒红色素成品流动性好，长时间放置不出现沉淀分层，离心沉淀物含量在2％以内，丙酮不溶物磷脂含量降到1％以下。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 辣椒 红色素 产品质量 方法 | ||
【主权项】：
一种提高辣椒红色素产品质量的方法，其特征在于包括以下步骤：a选取辣椒红树脂作为初始原料，将其置于混合器中，并向混合器中加水，辣椒红树脂与水的重量比为1∶0.05～0.2，然后在40～50℃下，以100～250rpm的转速搅拌混合0.5～6小时，得到混合液；b将步骤a得到的混合液冷却至30～40℃，用离心机进行离心分离，收集澄清液；c将步骤b得到的澄清液进行脱辣、脱残处理，得到辣椒红色素成品。
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