[发明专利]一种低热乳粉的制备方法有效
| 申请号： | 201110116530.9 | 申请日： | 2011-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN102217674B | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 吕加平;孔凡丕;刘鹭;张书文;崔文明;李红娟 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低热乳粉的制备方法。所述方法包括如下步骤：用孔径为0.8μm-1.4μm的无机膜对脱脂乳进行微滤除菌并浓缩后得到微滤乳；将所述微滤乳依次进行真空浓缩和喷雾干燥后即得所述低热乳粉。本发明提供的制备方法中，原料乳经微滤除菌后，其中的耐热菌和芽孢几乎完全截留，可以大大的延长设备的运行时间，从而提高生产速度，降低生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低热 乳粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低热乳粉的制备方法，包括如下步骤：用孔径为0.8μm‑1.4μm的无机膜对脱脂乳进行微滤除菌并浓缩后得到微滤乳；将所述微滤乳依次进行真空浓缩和喷雾干燥后即得所述低热乳粉；所述方法还包括将所述微滤乳进行热处理得到消毒脱脂乳的步骤；所述热处理的温度为72℃‑78℃；所述热处理的时间为10s‑30s；所述微滤除菌的过膜压力为0.2MPa‑1MPa；所述微滤除菌的错流速率为1m/s‑7m/s。
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