[发明专利]茶味花生牛轧糖及制备方法有效
| 申请号： | 201110118743.5 | 申请日： | 2011-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN102178024A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 屠幼英;张维;张晓玲 | 申请（专利权）人： | 杭州英仕利生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 周烽 |
| 地址： | 310027 浙江省杭州市西*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶味花生牛轧糖及制备方法，它主要由以下质量百分比的组分组成：白砂糖︰淀粉︰花生仁︰奶粉︰奶油︰香兰素︰蛋白发泡粉︰茶粉︰纯净水为10-25︰30-50︰15-25︰10-15︰1-4︰0.5-1︰5-10︰1.5-5︰3-10。按照本发明配方和工艺所制得的花生牛轧糖融合了茶叶的保健功能，同时降低牛轧糖甜度和糖摄入量，具有良好的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 花生 牛轧糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茶味花生牛轧糖，其特征在于，它主要由以下质量百分比的组分组成：白砂糖︰淀粉︰花生仁︰奶粉︰奶油︰香兰素︰蛋白发泡粉︰茶粉︰纯净水为10‑25︰30‑50︰15‑25︰10‑15︰1‑4︰0.5‑1︰5‑10︰1.5‑5︰3‑10。
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