[发明专利]一种益生菌微胶囊的制备方法及其应用无效
申请号: | 201110120240.1 | 申请日: | 2011-05-10 |
公开(公告)号: | CN102228235A | 公开(公告)日: | 2011-11-02 |
发明(设计)人: | 陈坚;刘茜;张娟;堵国成 | 申请(专利权)人: | 江南大学 |
主分类号: | A23L1/29 | 分类号: | A23L1/29;A23L1/30 |
代理公司: | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人: | 王秀丽 |
地址: | 214122 江*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | 本发明公开了一种益生菌微胶囊的制备方法及其应用,属于食品生物技术领域。本发明采用将海藻酸钠溶液与变性淀粉溶液等体积混合,再与益生菌混合,通过喷雾器喷嘴喷入CaCl2溶液中,静置固化后生理盐水洗涤过滤,进行干燥获得微胶囊。本发明显著提高了益生菌抵抗人体极端环境能力,并最终起到保健益生的作用,为益生菌微胶囊化提供新的技术思路。 | ||
搜索关键词: | 一种 益生菌 微胶囊 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】:
一种益生菌微胶囊的制备方法,其特征在于,将海藻酸钠溶液与变性淀粉溶液等体积混合,再与益生菌混合,通过喷雾器喷嘴喷入CaCl2溶液中,静置固化后生理盐水洗涤过滤,进行干燥获得微胶囊。
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