[发明专利]一种益生菌微胶囊的制备方法及其应用无效

专利信息
申请号: 201110120240.1 申请日: 2011-05-10
公开(公告)号: CN102228235A 公开(公告)日: 2011-11-02
发明(设计)人: 陈坚;刘茜;张娟;堵国成 申请(专利权)人: 江南大学
主分类号: A23L1/29 分类号: A23L1/29;A23L1/30
代理公司: 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 代理人: 王秀丽
地址: 214122 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了一种益生菌微胶囊的制备方法及其应用,属于食品生物技术领域。本发明采用将海藻酸钠溶液与变性淀粉溶液等体积混合,再与益生菌混合,通过喷雾器喷嘴喷入CaCl2溶液中,静置固化后生理盐水洗涤过滤,进行干燥获得微胶囊。本发明显著提高了益生菌抵抗人体极端环境能力,并最终起到保健益生的作用,为益生菌微胶囊化提供新的技术思路。
搜索关键词: 一种 益生菌 微胶囊 制备 方法 及其 应用
【主权项】:
一种益生菌微胶囊的制备方法,其特征在于,将海藻酸钠溶液与变性淀粉溶液等体积混合,再与益生菌混合,通过喷雾器喷嘴喷入CaCl2溶液中,静置固化后生理盐水洗涤过滤,进行干燥获得微胶囊。
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