[发明专利]营养鲜果蔬果冻无效
| 申请号： | 201110128481.0 | 申请日： | 2011-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN102987189A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 高永久 | 申请（专利权）人： | 高永久 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 641102 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明在四川名小吃“冰粉”的基础上结合现代大众熟悉的果冻口味，采用原冰粉原料(假酸浆子)表皮的聚脂糖，经水溶解后再加入新鲜果汁或蔬菜汁，少量的食用碱液凝固后冷藏便成了可口的营养果冻了。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 鲜果 蔬果 | ||
【主权项】：
在本发明配方的冰粉(果冻)里便活跃存在维生素C(mg/g)0.038，而且该配方适合我国大部分水质生产、加工均可(东北、西北、华南、华北)。
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