[发明专利]一种水溶性大豆多糖亚铁配合物的制备方法无效
| 申请号： | 201110132504.5 | 申请日： | 2011-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN102167752A | 公开（公告）日： | 2011-08-31 |
| 发明（设计）人： | 高文宏;朱思明;何瑞雪 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00;A23L1/30;A23L1/29;A61P7/06 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水溶性大豆多糖亚铁配合物的制备方法，属于多糖配合物技术领域。本发明方法是将水溶性大豆多糖和催化剂溶解后，置于40~90℃水浴中，搅拌下滴加硫酸亚铁溶液，同时滴加盐酸或醋酸钠溶液，保持反应液的pH为2~5，硫酸亚铁滴加完后继续搅拌反应0.5~3小时；反应液冷却后醇析，离心分离，所得沉淀经洗涤、干燥后得水溶性大豆多糖亚铁配合物。所得水溶性大豆多糖亚铁配合物为淡黄色粉末，含铁量为10~30%，其亚铁不易氧化，生物利用度高，原料来源易得，价格低廉，有望开发成强化铁的食品添加剂和营养型口服补铁剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水溶性 大豆 多糖 亚铁 配合 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水溶性大豆多糖亚铁配合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将水溶性大豆多糖和催化剂溶解后，置于40~90℃水浴中，搅拌下滴加硫酸亚铁溶液，同时滴加盐酸或醋酸钠溶液，保持反应液的pH为2~5，硫酸亚铁滴加完后继续搅拌反应0.5~3小时；（2）反应液冷却后醇析，离心分离，所得沉淀经洗涤、干燥后得水溶性大豆多糖亚铁配合物；所述催化剂为柠檬酸盐或酒石酸盐。
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