[发明专利]一种羊肚菌多糖的制备方法

摘要

一种羊肚菌多糖的制备方法属于食用菌资源开发技术领域，具体地说是从液体发酵获得的羊肚菌菌丝体中提取羊肚菌多糖的方法。配制羊肚菌液体培养基，121℃灭菌30分钟，冷却至20℃，接入粗柄羊肚菌As5.382斜面种子，15—20℃，旋转摇床150rpm,培养7天。培养结束后过滤发酵液得羊肚菌菌丝体，然后将羊肚菌菌丝体在50—60℃条件下干燥至含水10%以下并粉碎至20目,加入20倍水,1%的纤维素酶（10000u/g）保持温度50—55℃,反应时间为40—50min，然后提温到85—90℃灭酶并保持90min浸提羊肚菌多糖,然后用活性炭脱色、离心除去沉淀,上清液中加入95%乙醇、离心取沉淀，将沉淀物干燥至含水10%以下，即得羊肚菌多糖粗品。

主权项

一种羊肚菌多糖的制备方法，其特征是：称取黄豆芽200克、切成5‑10毫米厚薄片的苹果100克，加1500毫升水煮沸30分钟，用纱布过滤，在滤液中加入白砂糖40克、蛋白胨2克、磷酸二氢钾2克、硫酸镁1克，PH自然，用水定容至2000毫升。搅拌均匀，121℃灭菌30分钟，冷却至20℃，接入粗柄羊肚菌As5.382斜面种子，15‑20℃，旋转摇床150rpm，培养7天。培养结束后过滤发酵液得羊肚菌菌丝体，然后将羊肚菌菌丝体在50‑60℃条件下干燥至含水10％以下，即得羊肚菌干菌丝体。将羊肚菌干菌丝体粉碎至20目，加入20倍水，1％的纤维素酶(10000u/g)保持温度50‑55℃，反应时间为40‑50min水解菌丝体细胞壁，然后提温到85‑90℃灭酶并保持90min浸提羊肚菌多糖，然后降温到65℃，用0.3％‑0.5％的活性炭保温65℃脱色40‑50分钟，离心除去沉淀，上清液中加入95％乙醇，使乙醇终体积分数为75％，离心取沉淀，在50‑60℃条件下干燥至含水10％以下，即得羊肚菌多糖粗品。