[发明专利]赖氨酸的三级发酵及其包被制品有效
| 申请号： | 201110151556.7 | 申请日： | 2011-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN102318739A | 公开（公告）日： | 2012-01-18 |
| 发明（设计）人： | 马吉银;陈崇安;孟刚;曹洪;程耀东;刘鑫 | 申请（专利权）人： | 宁夏伊品生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/16 | 分类号： | A23K1/16;C12P13/08;C12R1/15 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 750100 宁夏回族自治区银川市*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明提供了发酵制备L-赖氨酸制品的方法，其包括通过三级培养发酵产生L-赖氨酸培养液，喷雾干燥后将细小的颗粒用分馏棕榈脂肪包被。另外，本发明还提供了所述方法生产的产品，其24小时L-赖氨酸的保持率大于15％。 | ||
| 搜索关键词： | 赖氨酸 三级 发酵 及其 包被 制品 | ||
【主权项】：
发酵制备L‑赖氨酸制品的方法，其包括：(1)将产L‑赖氨酸的工程菌接入第一发酵罐于30‑33℃培养8‑12小时；(2)将步骤(1)获得的培养液以3‑7％(体积)的接种量接种于第二发酵罐，于36‑40℃培养8‑12小时；(3)将步骤(2)获得的培养液以10‑20％(体积)的接种量接种于第三发酵罐，于36‑40℃培养1‑5小时；(4)向第三发酵罐持续流加糖，其中糖的每小时流加量为第三发酵罐内培养液量的0.2‑0.35％(重量)，进行10‑18小时；(5)向第三发酵罐持续流加糖和氮源，其中糖的每小时流加量为第三发酵罐内培养液量的0.3‑0.5％(重量)，而且氮源的每小时流加量为第三发酵罐内培养液量的0.1‑0.25％(重量)，进行30‑65小时，优选50‑55小时；(6)将步骤(5)获得的培养液进行依次进行膜分离并对滤液进行喷雾干燥；(7)对步骤(6)获得的颗粒进行筛分，收集粒径小于0.5mm的颗粒；和(8)将步骤(7)获得的颗粒用脂肪包被。
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