[发明专利]一种猕猴桃啤酒及其制作方法无效
| 申请号： | 201110155029.3 | 申请日： | 2011-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN102220197A | 公开（公告）日： | 2011-10-19 |
| 发明（设计）人： | 尹彬彬;周颖;傅建波;黄家英 | 申请（专利权）人： | 山东安克生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 徐槐 |
| 地址： | 250101 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及啤酒领域，具体涉及一种猕猴桃啤酒及其制作方法。本发明是在发酵成熟的新鲜啤酒中加入一定比例的螺旋藻、猕猴桃汁和白砂糖，并及时补充充入CO2，使产品既具有原浆啤酒的风味特色，又具有猕猴桃汁、螺旋藻的天然色泽和风味。由于本发明的猕猴桃啤酒中的猕猴桃、螺旋藻中含有丰富的维生素、叶酸、微量元素、氨基酸等及螺旋藻特有的藻蓝蛋白，对人体有着极为有益的作用，其营养丰富，口感好，不仅保持了啤酒的口味和特性，同时具有猕猴桃和螺旋藻的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 啤酒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃啤酒，包括下述的组份：发酵完成的啤酒、猕猴桃汁和螺旋藻，1L包括上述组份的猕猴桃啤酒中，猕猴桃汁为20～40mL，螺旋藻2～4mL，余量为发酵完成的啤酒。
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