[发明专利]一种利用白酒丢糟与秸秆生产酒精的方法

摘要

本发明公开了一种利用白酒丢糟和秸秆生产酒精的方法。其特点是将白酒鲜丢糟与粉碎后的秸秆按比例1∶0.6～1混合，混合物与浓度为80wt％H2SO4按1∶1～1.5的质量体积比例混合，搅拌糖化30～40min，加水至液体中硫酸浓度为20～25wt％，于沸水浴中水解100～120min；压滤后，滤液中加入碳酸钙中和并收集糖液，糖液经减压浓缩后用于酒精发酵。本发明所得酸水解液还原糖浓度为3～5g/100ml，降解率0.3～0.5g(葡萄糖)/g(干原料)。经中和、浓缩后糖液还原糖浓度为6～8g/100ml，加入酵母及补糖发酵后，最终酒精浓度可达9～11g/100ml。

主权项

一种利用白酒发酵丢糟和秸秆生产酒精的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：(1)秸秆粉碎用锤式粉碎机将秸秆进行微细粉碎，要求其90％以上能通过10目分样筛；(2)浓硫酸糖化及水解取白酒丢糟与秸秆按1∶0.6～1质量比例混合，混合物与浓度80wt％H2SO4按1∶1～1.5质量与体积比例，搅拌糖化30～40min，加水至液体中硫酸浓度为20～25wt％，于沸水浴中水解100～120min；(3)酸糖液的中和将上述糖化水解液过滤，酸渣用温度80℃的热水冲洗2次并收集洗涤液，合并洗涤液；洗涤液用碳酸钙中和沉淀，沉淀物经压榨过滤后收集糖液，用温度80℃热水洗涤沉淀物2次后合并洗涤糖液，并将上述收集的糖液和洗涤糖液合并；(4)降解糖液的酒精发酵将上述收集糖液和洗涤糖液经减压浓缩至浓度为6～8％的浓缩液，浓缩液与浓度为10～12％淀粉糖液按等体积混合，用酸调节pH至3.5～4，添加1600单位/ml青霉素；按10％的接种量接入酵母种子液，于温度25～30℃下恒温发酵，每12h测量发酵液剩余葡萄糖浓度，在葡萄糖浓度低于1g/100ml，用含葡萄糖浓度30％的补料培养基，补料培养基为上述浓缩液与淀粉糖液的混合物，将发酵液葡萄糖浓度控制在4g/100ml，发酵7‑9天，获得酒精浓度为9～11g/100ml。