[发明专利]一种利用小龙虾加工虾仁的制备方法无效
| 申请号： | 201110161888.3 | 申请日： | 2011-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN102823636A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 陈运兵;杜向东;王云帝 | 申请（专利权）人： | 湖北大自然农业实业有限公司 |
| 主分类号： | A22C29/02 | 分类号： | A22C29/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 432700 湖北省广水市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及到虾仁的加工领域，是一种利用小龙虾加工虾仁的制备方法。根据生产量制作几个容量为2吨-4吨水的不锈钢水槽，在不锈钢水槽里加满符合国家标准的饮用水，按每吨水加500g盐的比例加入食用盐，使水体盐度保持在0.5‰，把已筛选好冲洗干净的鲜活小龙虾放入含盐的水体中浸泡8分钟左右，然后再按每吨水加入122克的米醋，搅拌均匀，然后再浸泡15分钟后沥取5分钟后备蒸煮。由于采用了本技术方案，能迅速分解出小龙虾体外的粘液，便于洗刷，且能迅速排除小龙虾自身的泥醒味，有效保证了小龙虾在蒸煮过程中的营养流失，能使小龙虾在蒸煮过程中便于统一成熟，减轻了劳动强度，且使虾壳在深加工中易处理，盐除去小龙虾自身泥腥味后在虾壳深加工中又进一步减少了对环境的污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 小龙虾 加工 虾仁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种利用小龙虾加工虾仁的制备方法，其特征是根据生产量制作几个容量为2吨‑4吨水的不锈钢水槽，在不锈钢水槽里加满符合国家标准的饮用水，按每吨水加500g盐的比例加入食用盐，使水体盐度保持在0.5‰，把已筛选好冲洗干净的鲜活小龙虾放入含盐的水体中浸泡8分钟左右，然后再按每吨水加入122克的米醋，搅拌均匀，然后再浸泡15分钟后沥取5分钟后备蒸煮。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖北大自然农业实业有限公司，未经湖北大自然农业实业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110161888.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种高膳食纤维代餐粉及其制备方法
- 下一篇：设备温度调节电路
