[发明专利]复合生物活性肽的制备方法无效
| 申请号： | 201110164110.8 | 申请日： | 2011-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN102251000A | 公开（公告）日： | 2011-11-23 |
| 发明（设计）人： | 武炜;李成会 | 申请（专利权）人： | 唐山师范学院 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14;C12N9/64 |
| 代理公司： | 唐山永和专利商标事务所 13103 | 代理人： | 张云和 |
| 地址： | 河北省唐山市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用蚯蚓自身蛋白酶降解大豆豆粕以制取含有大豆活性肽、蚯蚓肽的复合生物活性肽的制备方法。其步骤是：取0.5～25%的大豆蛋白溶液于酶反应器中，在40～100℃下热处理10min,冷却至30～75℃后用1mol·l-1NaOH溶液调节pH值至4.0～11.0;加入蚯蚓酶液及蒸馏水，水解反应pH值稳定在2.0～10.0，酶解温度在30～90℃；水解反应0.5～12h后,将酶解液迅速加热至90℃,保持10min灭酶冷却,再以3000～20000r·min-1离心5～15min，取上清液，冷冻干燥或喷雾干燥得到复合生物活性肽粉末。本发明降低了生产成本，其产物复合生物活性肽功能广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 生物 活性 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合生物活性肽的制备方法，包括大豆蛋白提取工序、蚯蚓酶液提取工序，还包括按下述步骤进行的复合生物活性肽制备工序：a．取大豆分离蛋白加入适量蒸馏水配成0.5～25%的大豆蛋白溶液；b．取配置好的大豆蛋白溶液1～500ml于酶反应器中，然后在40～100℃下热处理10min, 冷却至30～75℃后用1mol·l‑1NaOH溶液调节pH值至4.0～11.0;c．加入蚯蚓酶液10～500ml，再加入蒸馏水10～800ml，确保反应液总体积为50～1000ml，慢慢搅拌，进行水解,反应过程中及时加入1mol·l‑1NaOH溶液使系统pH值稳定在2.0～10.0，酶解温度保持在30～90℃；d．水解反应0.5～12h后,将酶解液迅速加热至90℃,保持10 min灭酶,冷却,再以3000～20000 r·min‑1离心5～15min，取上清液，冷冻干燥或喷雾干燥,得到含有大豆肽和蚯蚓肽的复合生物活性肽粉末，其水解度为38%，肽得率为62%。
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