[发明专利]一种豆基婴儿配方粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201110185094.0 | 申请日： | 2011-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN102283290A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 黄树杰;巫志强;袁凤娟 | 申请（专利权）人： | 广东东泰乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/06 | 分类号： | A23C11/06 |
| 代理公司： | 揭阳市博佳专利代理事务所 44252 | 代理人： | 黄镜芝 |
| 地址： | 515500 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种豆基婴儿配方粉及其制备方法，主要由大豆分离蛋白、大豆粉、乳清粉、全脂奶粉、玉米淀粉、白砂糖以及矿物质、复合维生素精制而成，其制备工艺中，利用植酸酶对大豆分离蛋白进行酶解，使大豆分离蛋白的水解率以及水解的发泡力、持泡度都有很大提高，酶解后，可以显著提高大豆的营养效价。所述豆基婴儿配方粉适合于患有牛乳蛋白质过敏症和患有乳糖不耐受的婴幼儿食用，也适用于正常婴儿食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 婴儿 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种豆基婴儿配方粉，包括以下重量配比的原料：大豆分离蛋白11‑14kg、大豆粉23‑26kg、乳清粉9‑12kg、全脂奶粉11‑14 kg、玉米淀粉20‑22 kg、白砂糖16‑19 kg、磷酸氢钙 1.25‑1.5kg、AD钙0.625‑0.85kg、低聚果糖0.3‑0.5kg、低聚半乳糖0.4‑0.6kg、大豆卵磷脂0.3‑0.5kg、葡萄糖酸锌0.02‑0.05kg、葡萄糖酸亚铁0.3‑0.8kg、烟酸 0.008‑0.010kg、维生素A 0.013‑0.018kg、维生素B1 0.001‑0.002kg、维生素B2 0.001‑0.002kg、维生素C 0.008‑0.009kg、二十二碳六烯酸0.25‑0.35kg、花生四烯酸0.01‑0.35kg和a‑乳清蛋白0.01‑0.35kg。
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