[发明专利]苦荬菜的提取工艺无效
| 申请号： | 201110185842.5 | 申请日： | 2011-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN102860471A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 张子清 | 申请（专利权）人： | 张子清 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110168 辽宁省沈阳市浑南新区科*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 苦荬菜的提取工艺涉及一种苦荬菜的提取工艺。本发明提供了一种出汁率和可溶性固形物含量高、可以保留苦荬菜独特风味的苦荬菜的提取工艺。本发明采用热榨法对苦荬菜汁进行了提取，工艺步骤为：选料、清洗；热烫：在75～95℃下热烫1～5min，热烫后立即将苦荬菜投入冷水中骤凉；切分、榨取、过滤。 | ||
| 搜索关键词： | 苦荬菜 提取 工艺 | ||
【主权项】：
苦荬菜的提取工艺，其特征在于本发明采用热榨法对苦荬菜汁进行了提取，工艺步骤为：(1)选料、清洗(2)热烫在75～95℃下热烫1～5min，热烫后立即将苦荬菜投入冷水中骤凉；(3)切分、榨取、过滤。
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