[发明专利]一种彩色调味果蔬元宵的生产方法无效
| 申请号： | 201110198020.0 | 申请日： | 2011-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN102228187A | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 吴晓伟 | 申请（专利权）人： | 安徽科技学院 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/212 |
| 代理公司： | 安徽省蚌埠博源专利商标事务所 34113 | 代理人： | 倪波 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种彩色调味果蔬元宵的生产方法，首先将新鲜果蔬榨汁后加入调味品调成彩色果蔬调味汁，待用；将元宵馅心切块蘸彩色果蔬调味汁后放到糯米粉中滚球，使其粘裹一层糯米粉，然后再蘸彩色果蔬调味汁，再一次放到糯米粉中滚球粘裹一层糯米粉，重复多次，直至形成所需大小的元宵，即成彩色调味果蔬元宵。本发明的创新点是用营养丰富、色彩艳丽彩色果蔬调味汁代替现有普通水作为粘裹糯米粉的介质，其色彩都为天然色彩，符合人们绿色饮食理念，由于本发明采用的原料都是新鲜果蔬，果蔬富含各种矿物质和维生素，可以调节食品酸碱度，使其酸碱平衡，提高元宵的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 彩色 调味 元宵 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种彩色调味果蔬元宵的生产方法，其特征在于：1）将新鲜果蔬榨汁后加入调味品调成彩色果蔬调味汁，待用；2）将元宵馅心蘸彩色果蔬调味汁后放到糯米粉中滚球，使其粘裹一层糯米粉，然后再蘸彩色果蔬调味汁，再一次放到糯米粉中滚球粘裹一层糯米粉，重复多次，直至形成所需大小的元宵，即成彩色调味果蔬元宵。
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