[发明专利]一种牛奶巧克力及其制备方法无效
| 申请号： | 201110199654.8 | 申请日： | 2011-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN102870940A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 刘川江 | 申请（专利权）人： | 天津市滨海新区大港康华食品厂 |
| 主分类号： | A23G1/46 | 分类号： | A23G1/46 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 李莉华 |
| 地址： | 300282 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛奶巧克力及其制备方法，本发明巧克力使用代可可脂，可可粉，磷脂等主要原料，按照一定比例制备，特别添加了奶粉，使巧克力具有奶香味。制备工艺包括熔化、精磨、调温、注模、脱模、包装等工艺过程，工艺操作简单，易于保证产品质量均一，按照此配方和制备方法生产出的巧克力，口感滑润，奶香浓厚，味淡香甜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 巧克力 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种牛奶巧克力，其特征在于：它由下述重量百分比的原料组成：![]()
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