[发明专利]一种燕麦面条及其生产工艺无效
| 申请号： | 201110201904.7 | 申请日： | 2011-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN102379398A | 公开（公告）日： | 2012-03-21 |
| 发明（设计）人： | 刘永福 | 申请（专利权）人： | 水城天瑞食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/304 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 吴无惧 |
| 地址： | 553000 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕麦面条及其生产工艺，由重量百分比为8~15%燕麦、0.03~0.08%碘盐和85~92%面粉组成，其生产工艺为：将去壳燕麦洗净，经烘干炉烘干，用粉碎机粉碎至120目得燕麦粉；按照各种配料组分的重量百分比将燕麦粉、碘盐和面粉与饮用水按4:1~6:1的比例倒入真空和面机进行和面，制成燕麦面粉团；将制成的燕麦面粉团送入面条成型机进行拉丝、切割，送入热流烘干机在50~70℃烘干；包装，即得产品燕麦面条，本发明的面条具有营养价值高、医疗保健价值高、筋道耐嚼和柔软可口的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 面条 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种燕麦面条，其特征在于：由燕麦、碘盐和面粉组成，各组分的重量百分比为： 燕麦： 8~15 % 碘盐： 0.03~0.08 % 面粉： 85~92 %。
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