[发明专利]天山雪莲果酒及其生产方法有效
| 申请号： | 201110203909.3 | 申请日： | 2011-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN102277256A | 公开（公告）日： | 2011-12-14 |
| 发明（设计）人： | 戴俊腾 | 申请（专利权）人： | 戴俊腾 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;A61K36/815;A61P3/04;A61P3/06;A61P3/10;A61P9/12;A61P17/10;A61P31/16;A61P37/04;C12R1/645 |
| 代理公司： | 揭阳市博佳专利代理事务所 44252 | 代理人： | 黄镜芝 |
| 地址： | 650601 云南省昆明市晋宁县*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种天山雪莲果酒及其生产方法。以天山雪莲果为主料，配以蒸熟的糯米、大麦芽、枸杞、大枣、甘露茶、川芎、当归为辅料，首先，将熟糯米、大麦芽制成麦芽糖浆，再将天山雪莲果打碎后蒸熟，配以麦芽糖浆，加入酵母（酒曲）发酵，发酵液再经沉淀滤清，配入所述中药浸沉1-2天，再经蒸馏可得酒精度为38～60度的酱香果酒，酒精度为12～28度的果酒，和酒精度为4～7度的酒尾，酒尾加入适量麦芽糖浆和酵母进行低温发酵，发酵液经过滤、瞬时灭菌成4.5～12度的果露酒。由其生产的果酒（包括酱香果酒、果酒和果露酒），具有味醇、口感佳等优点，对高血脂、高血压、高血糖、胆固醇和肥胖者具有明显的防治作用。对普通人群能促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，量酌随喜，常饮有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 天山 雪莲 果酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种天山雪莲果酒，其制备的原料重量比包括：天山雪莲果1000kg、大麦4kg、糯米26kg、酵母3kg、枸杞1kg、红枣1kg、甘露茶1kg、川芎0.5kg和当归0.5kg。
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