[发明专利]辣子青豆的制作方法无效
| 申请号： | 201110207031.0 | 申请日： | 2011-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN102885339A | 公开（公告）日： | 2013-01-23 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 辣子青豆的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的青豆的味道以清淡为主，缺少一种麻辣鲜香的味道的缺点。将新鲜的红辣椒放入水中清洗干净，摘除掉红辣椒的梗；将青豆剥掉外壳，然后放入水池中浸泡，用手搓揉掉青豆的瓤，然后用漏勺捞起来放入盆子中备用；将青豆放入锅中，加入适量的水后加温煮30分钟将青豆煮熟，然后用漏勺捞起来放入筛子中备用；将坛子清洗干净，然后将青豆倒入坛子中，加入红辣椒和食盐、白糖、花椒、大香后用木棒搅拌均匀，然后用塑料薄膜将坛口密封好，放入室内保存30天后即可食用。主要用于生产辣子青豆。 | ||
| 搜索关键词： | 辣子 青豆 制作方法 | ||
【主权项】：
辣子青豆的制作方法，其特征是：将新鲜的红辣椒放入水中清洗干净，摘除掉红辣椒的梗；将青豆剥掉外壳，然后放入水池中浸泡，用手搓揉掉青豆的瓤，然后用漏勺捞起来放入盆子中备用；将青豆放入锅中，加入适量的水后加温煮30分钟将青豆煮熟，然后用漏勺捞起来放入筛子中备用；将坛子清洗干净，然后将青豆倒入坛子中，加入红辣椒和食盐、白糖、花椒、大香后用木棒搅拌均匀，然后用塑料薄膜将坛口密封好，放入室内保存30天后即可食用。
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