[发明专利]一种鲜蜂王浆保鲜技术

摘要

一种鲜蜂王浆保鲜技术，在鲜蜂王浆生产过程中采用经严格消毒的条式产浆容器，将蜂王幼虫移入，经65小时蜂群哺育后，进行人工或吸浆器取浆。将原浆分装到500克/袋真空专用袋中，立即用手动真空机抽真空封口，放置于专用泡沫保鲜箱内。48小时内进入-18℃冷冻环节进行冷冻保存，经抽真空处理的鲜蜂王浆新鲜度高在冷冻过程中不易氧化。从取浆到完成抽真空包装的整个过程要求在40分钟内完成。解决了从蜂箱取浆后到进入冷冻环节前易发生变质及蜂王浆在冷冻环节易发生氧化现象，保证了鲜蜂王浆营养价值不变。本发明所生产鲜蜂王浆保鲜期长营养成份癸烯酸含量高，产品质量稳定，工艺简单，成本易于控制。

主权项

一种鲜蜂王浆保鲜技术，要求保护本发明工艺的程序和方法。在取蜂王浆前与蜂王浆直接接触的器具先用75％酒精消毒，减少微生物污染的机会。在鲜蜂王浆生产过程中必须采用经2次严格消毒的条式产浆容器，将蜂王幼虫移入，经65小时蜂群哺育后，进行人工或吸浆器取浆。将原浆分装到500克/袋真空专用袋中，立即用手动真空机抽真空封口，放置于专用泡沫保鲜箱内。48小时内让进入‑18℃冷冻环节进行冷冻保存，经抽真空处理的鲜蜂王浆新鲜度高，在冷冻过程中不易氧化。整个取浆生产过程完全是用半自动机器生产，在严格消毒的条件下进行，从取浆到完成抽真空包装的整个过程要求在40分钟内完成。解决了野外蜂场无电力无冷冻设施从蜂箱取浆后到进入冷冻环节前易发生变质及蜂王浆在冷冻环节易发生氧化现象，保证了鲜蜂王浆营养价值不变。本发明所生产鲜蜂王浆保鲜期长营养成份含量高，癸烯酸含量可达2.0％，产品质量稳定，工艺简单，成本易于控制。