[发明专利]一种淀粉质原料的处理方法和柠檬酸的制备方法有效
| 申请号： | 201110220758.2 | 申请日： | 2011-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN102321704A | 公开（公告）日： | 2012-01-18 |
| 发明（设计）人： | 周勇;熊结青;张夕红;朱继成;陈程 | 申请（专利权）人： | 中粮生物化学（安徽）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P7/48;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 王浩然;王凤桐 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种淀粉质原料的处理方法和柠檬酸的制备方法，包括：将淀粉质原料粉末与水混合得到淀粉浆液，将淀粉浆液与第一部分淀粉酶混合，得到混合物；将混合物用第一蒸汽在80-100℃下进行一次喷射，得到一次液化液，再将一次液化液用第二蒸汽在120-150℃下进行二次喷射，得到二次液化液；闪蒸和降温；将闪蒸和降温后的产物与第二部分淀粉酶混合，进行酶解。该方法可以减少DE值，缩短柠檬酸发酵周期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉质 原料 处理 方法 柠檬酸 制备 | ||
【主权项】：
一种淀粉质原料的处理方法，其特征在于，该方法包括下述步骤：(1)将淀粉质原料粉末与水混合得到淀粉浆液，将淀粉浆液与第一部分淀粉酶混合，得到混合物；(2)将步骤(1)中得到的混合物用第一蒸汽在80‑100℃下进行一次喷射，得到一次液化液，再将一次液化液用第二蒸汽在120‑150℃下进行二次喷射，得到二次液化液；(3)将步骤(2)中得到的二次液化液进行闪蒸和降温；(4)在淀粉酶解条件下，将步骤(3)得到的闪蒸和降温后的产物与第二部分淀粉酶混合，进行酶解。
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