[发明专利]一种多茶类工艺结合的制茶方法无效
| 申请号： | 201110224023.7 | 申请日： | 2011-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN102258092A | 公开（公告）日： | 2011-11-30 |
| 发明（设计）人： | 王文杰;董永泓;项德才;雷攀登;方国强;方吴云;吴琼;黄建琴;王烨军;徐奕鼎 | 申请（专利权）人： | 安徽省农业科学院茶叶研究所;安徽省泾县涌溪火青茶叶有限公司;黄山市新安源有机茶开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 245600 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多茶类加工工艺相结合的制茶方法，将鲜叶按一定的比例分开，各自按不贩的制工工艺进行加工，当各自加工到一定的阶段，后续加工工艺相同时，结合在一起混匀，按照目标茶叶产品的制茶工艺，继续完成后面的制茶工艺，直到加工完成。本发明主要采用绿茶工艺与乌龙茶工艺的结合。取一定比例的鲜叶，按清香型（或浓香型）乌龙茶的加工工艺进行做青，将做青叶与剩余的阴凉保鲜贮藏鲜叶结合，进行杀青，按绿茶（名优绿茶）加工工艺完成后面的制作。本发明方法制茶，提高了成品绿茶（名优绿茶）香气品质，又保持了绿茶（名优绿茶）原有的品质特征，且没有乌龙茶在成品茶中的痕迹。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多茶类 工艺 结合 方法 | ||
【主权项】：
一种多茶类工艺结合的制茶方法，其特征在于：将茶鲜叶按一定的比例分开，各自按不同的制茶工艺进行加工，当各自加工到一定的阶段，后续加工工艺相同时，结合在一起混匀，按照目标茶叶产品的制茶工艺，继续完成后面的制茶工艺，直到加工完成。
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