[发明专利]多味豌豆食品的制作方法无效
| 申请号： | 201110230281.6 | 申请日： | 2011-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN102308964A | 公开（公告）日： | 2012-01-11 |
| 发明（设计）人： | 王美良 | 申请（专利权）人： | 浙江上口心食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314416 浙江省海宁*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多味豌豆食品的制作方法，它将干豌豆浸泡至吸水膨胀后，经脱水、油炸、冷却、脱油、调入配料后成为多味豌豆食品，其配料包括分别是豌豆重量0.05～0.08％的食用植物油、0.01～0.035％的食用盐、0.02～0.05％的白砂糖、0.02～0.035％的味精、0.01～0.025％的葡萄糖粉、0.005～0.015％的乙基麦芽酚、0.005～0.02％的麦芽糊精。在配料中加入适量青豆粉，或者适量香辛料与大蒜粉、辣椒粉、牛肉粉、芥末粉中的任意一种，可以分别形成不同的口味。本发明制作的食品，老少皆宜且营养丰富，充分发挥了豌豆的食用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 豌豆 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
一种多味豌豆食品的制作方法，它将干豌豆原料浸泡至吸水膨胀后，经脱水、油炸、冷却、脱油、调入配料后成为多味豌豆食品，其特征在于：调入的配料包括分别是豌豆重量0.05～0.08％的食用植物油、0.01～0.035％的食用盐、0.02～0.05％的白砂糖、0.02～0.035％的味精、0.01～0.025％的葡萄糖粉、0.005～0.015％的乙基麦芽酚、0.005～0.02％的麦芽糊精。
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