[发明专利]薄层快速组合加热蔬菜脱水工艺及设备无效
| 申请号： | 201110231890.3 | 申请日： | 2011-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN102273719A | 公开（公告）日： | 2011-12-14 |
| 发明（设计）人： | 孙传祝;王相友 | 申请（专利权）人： | 山东理工大学 |
| 主分类号： | A23N12/08 | 分类号： | A23N12/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255086 山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种薄层快速组合加热蔬菜脱水工艺及设备，其特征在于：薄层快速组合加热蔬菜脱水工艺为：料层厚度12~22mm，物料平均移动速度0.27~0.19m/min，脱水干燥时间150~210min，红外辐射强度3~6kW/m2，物料层表面温度50~75℃，热风温度60~80℃，箱体内由隔板水平间隔成多层，每层内设置一组由传动装置逐级驱动运转的输送装置，输送链板承托在导轨上构成槽形物料通道，各通道末端下方设有导料槽，层号较大的各层箱体内的通道上方设有远红外辐射装置，每层箱体一端的侧壁上部设有引风口，并通过引风管与风机连接，层号较小的各层箱体的侧壁两端设有进风口，并通过供风管与空气加热器连接，箱体顶部设有进料口，底部设有出料口。本发明干燥速度快、热源利用合理、干菜品质好。 | ||
| 搜索关键词： | 薄层 快速 组合 加热 蔬菜 脱水 工艺 设备 | ||
【主权项】：
一种薄层快速组合加热蔬菜脱水工艺及设备，其特征在于：采用薄层快速组合加热蔬菜脱水设备，并按照薄层快速组合加热蔬菜脱水工艺对蔬菜进行脱水干燥，薄层快速组合加热蔬菜脱水工艺为：料层厚度12~22mm，物料平均移动速度0.27~0.19m/min，脱水干燥时间150~210min，红外辐射强度3~6kW/m2，物料层表面温度50~75℃，热风温度60~80℃。
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