[发明专利]香茶鸽蛋的制作方法无效
| 申请号： | 201110263321.7 | 申请日： | 2011-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN102972795A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市南川区南双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 408400 重庆市南川区*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 香茶鸽蛋的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的鸽蛋香味较淡，不容易保存和运输的缺点。将鸽蛋放入清水中清洗干净，将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将100克食盐加入到水中，加温烧开煮5分钟，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡5分钟，用手将鸽蛋的蛋壳剥干净；在锅里加入适量的清水，在水中加入100克绿茶和10克茉莉花，将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮30分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅；用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装10个鸽蛋。主要用于生产香茶鸽蛋。 | ||
| 搜索关键词： | 鸽蛋 制作方法 | ||
【主权项】：
香茶鸽蛋的制作方法，其特征是：将鸽蛋放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将100克食盐加入到水中，然后加温烧开煮5分钟，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡5分钟，然后用手将鸽蛋的蛋壳剥干净；在锅里加入适量的清水，然后在水中加入100克绿茶和10克茉莉花，然后将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮30分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅；用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装10个鸽蛋。
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