[发明专利]一种蘑菇罐头无效
| 申请号： | 201110271412.5 | 申请日： | 2011-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN102986830A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 于晓艳;蔡亮民;蔡微;王博;初树竹 | 申请（专利权）人： | 大连康源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/005 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 龙锋 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蘑菇罐头，包括下述质量份数的原料：蘑菇500-550份、纯净水450-500份、山梨酸铀0.05-0.1份、乳酸链球菌素0.1-0.3份和调味剂4-5份，其制备方法为：1）首先用温水清洗蘑菇，然后沥干;2）将蘑菇切0.5-2cm的小块;3）放入沸水中煮10-20分钟;4）加入调味剂，然后装瓶，真空封口;5）灭菌。本发明的有益效果是：该蘑菇罐头的制备工艺可长期保持蘑菇的良好观感，可作为原料进行各种菜肴加工或可直接食用，其有效的消除了蘑菇在保存过程中容易腐烂变质的缺陷，并能够长期保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蘑菇 罐头 | ||
【主权项】：
一种蘑菇罐头，其特征在于，包括下述质量份数的原料：蘑菇500‑550份、纯净水450‑500份、山梨酸铀0.05‑0.1份、乳酸链球菌素0.1‑0.3份和调味剂4‑5份，其制备方法为：1）首先用温水清洗蘑菇，然后沥干;2）将蘑菇切0.5‑2cm的小块;3）放入沸水中煮10‑20分钟;4）加入调味剂，然后装瓶，真空封口;5）灭菌。
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