[发明专利]一种香菇高汤调味粉无效
| 申请号： | 201110278117.2 | 申请日： | 2011-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN102362656A | 公开（公告）日： | 2012-02-29 |
| 发明（设计）人： | 白健 | 申请（专利权）人： | 天津市春升清真食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 李莉华 |
| 地址： | 300300 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种香菇高汤调味粉，它由包括如下重量份数的原料制成：香菇粉：2-10份，复合调味料：2-6份，蘑菇醇：0.1-5份；所述复合调味料由包括下述组分混合而成：食盐、糖和味精，本发明制得的调味粉特征香气好，口感香甜鲜美，克服了传统香菇调味料香味不足、口感不够醇厚香甜等缺点，具有制备简单、成品质量高、储存、使用方便等优点，可作为优质的底味料，广泛应用于休闲小食品、方便面调料等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 高汤 调味 | ||
【主权项】：
一种香菇高汤调味粉，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：香菇粉：2‑10份，复合调味料：2‑6份，蘑菇醇：0.1‑5份；所述复合调味料由包括下述重量比的组分混合而成：食盐∶糖∶味精＝1∶(1‑2)∶1。
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