[发明专利]一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法有效
| 申请号： | 201110280077.5 | 申请日： | 2011-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN102349573A | 公开（公告）日： | 2012-02-15 |
| 发明（设计）人： | 段学武;蒋跃明;敬国兴;李青;林森;屈红霞;杨宝 | 申请（专利权）人： | 中国科学院华南植物园 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/04 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 刘明星;余炳和 |
| 地址： | 510650 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝防腐保鲜剂和荔枝防腐保鲜方法。保鲜剂按总质量分数100％计，包括有机硅季铵盐(HM98)0.5～2％，杀菌剂0.05～0.1％，余量为水，所述的杀菌剂为多菌灵、抑霉唑、施保克中的一种或两种的组合。荔枝防腐保鲜方法是选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；将荔枝果实浸泡于荔枝防腐保鲜剂中0.5～5min，然后再预冷、包装、贮藏。有机硅季铵盐与常规杀菌剂如多菌灵、抑霉唑、施保克中的一种或两种混用，能大大提高常规杀菌剂对荔枝果实杀菌的效率，而且还能降低常规化学杀菌剂的浓度，从而降低常规化学杀菌剂对人体的潜在危害。经过荔枝防腐保鲜剂杀菌处理的荔枝果实，再用聚乙烯薄膜包装，在2～4℃贮藏条件下，荔枝果实30天后腐烂率在5％以下。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 防腐 保鲜剂 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种荔枝防腐保鲜剂，其特征在于，按总质量分数100％计，包括有机硅季铵盐(HM98)0.5～2％，杀菌剂0.05～0.1％，余量为水，所述的杀菌剂为多菌灵、抑霉唑、施保克中的一种或两种的组合。
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