[发明专利]一种胰蛋白酶水解鱿鱼皮提取胶原蛋白肽的方法无效
| 申请号： | 201110280516.2 | 申请日： | 2011-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN102994597A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 杨会成;郑斌;许丹;廖妙飞;周宇芳;钟明杰;付万冬;傅光明 | 申请（专利权）人： | 浙江省海洋开发研究院 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫 |
| 地址： | 316021 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种胰蛋白酶水解鱿鱼皮提取胶原蛋白肽的方法，其特征在于步骤：1)原料预处理：把鱿鱼皮用水洗净捞出，切碎，放入稀碱水中浸泡以去除鱼皮上的杂蛋白，然后将处理好的鱿鱼皮放入HAc水溶液中以溶解去除鱼皮上的脂肪及溶胶；2)将预处理好的脱脂鱿鱼皮按鱿鱼皮湿重的2～4倍加水，调节pH值在7.5～8.5，按原料中鱿鱼皮重量的4～6％加入胰蛋白酶，在45～55℃下恒温酶解7～9h；3)酶解完毕后，灭酶、过滤，取上清液浓缩，真空干燥得鱼皮胶原蛋白肽产品。以鱿鱼加工后的废弃鱿鱼皮作为原料采用酶法提取胶原蛋白肽，不仅资源丰富、成本低，还可以减少对环境的污染，提高水产品加工利用水平，制得的鱿鱼皮胶原蛋白肽可作为基料应用于医用食品、化妆品和保健品等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胰蛋白酶 水解 鱿鱼 提取 胶原 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种胰蛋白酶水解鱿鱼皮提取胶原蛋白肽的方法，其特征在于包括以下步骤：1)原料预处理：把鱿鱼皮用水洗净捞出，切碎，放入稀碱水中浸泡以去除鱿鱼皮上的杂蛋白，然后将处理好的鱿鱼皮放入HAc水溶液中溶解去除鱿鱼皮上的脂肪及溶胶；2)将预处理好的脱脂鱿鱼皮按鱿鱼皮湿重的2～4倍加水，调节pH值在7.5～8.5，按原料中鱿鱼皮重量的4～6％加入胰蛋白酶，在45～55℃下恒温酶解7～9h；3)酶解完毕后，灭酶、过滤，取上清液浓缩，真空干燥得鱿鱼皮胶原蛋白肽产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江省海洋开发研究院，未经浙江省海洋开发研究院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110280516.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
