[发明专利]一种牛肉调味粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201110280710.0 | 申请日： | 2011-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN102362663A | 公开（公告）日： | 2012-02-29 |
| 发明（设计）人： | 白健 | 申请（专利权）人： | 天津市春升清真食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/231 | 分类号： | A23L1/231 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 李莉华 |
| 地址： | 300300 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种牛肉调味粉及其制备方法，它由包括如下重量份数的原料制成：牛肉粉：2-5份，食盐：0.5-3份，调味料：4-15份；所述调味料由包括下述组分混合而成：海带提取物、洋葱粉、芹菜粉、柴鱼粉、蒜粉、虾壳粉。作为对本发明的进一步改进，还可以加入牛脂粉、牛骨粉、发酵酱油粉等。将原料进行混合15-60秒，即得到的香气香味特征明显，口感浓郁自然的牛肉调味粉。本发明具有制备简单、成品质量高、储存、使用方便等优点，可作为优质的底味料，广泛应用于休闲小食品、方便面调料等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉调味粉，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：牛肉粉：2‑5份，食盐：0.5‑3份，调味料：4‑15份；所述调味料由包括下述重量份数的组分混合而成：海带提取物：1‑3份，洋葱粉：1‑3份，芹菜粉：0.5‑3份，柴鱼粉：0.2‑3份，蒜粉：0.3‑2份，虾壳粉：1‑2份。
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