[发明专利]一种用于食物蒸制的柜式橱具

摘要

一种用于食物蒸制的柜式橱具，包括一箱体，所述的箱体底部设置有燃烧器和储水胆，所述的箱体上部分设置有蒸汽柜，在所述蒸汽柜的下端设置有疏水器，所述储水胆的底部设置有一向下包围部，所述的燃烧器的出火口对应设置在向下包围部下方。所述的储水胆上部垂直连接有多个的火管，所述多个火管之间的空间为燃烧器的烟道，所述的火管的内部与储水胆相通，所述的储水胆设置有水位检测器，所述的多个火管的出口部设置有一水汽分离器。本发明的用于食物蒸制的柜式橱具采用火管与储水器同时加热水的结构，提高对火焰中直接热量和红外热量的吸收，充分利用火焰中的热量，提高了燃料的利用率，具有热转换效率高，水蒸气温度高，烹制食物时间短，节能效果明显的优点。

主权项

一种用于食物蒸制的柜式橱具，所述的柜式橱具包括一箱体，所述的箱体底部设置有燃烧器(1)和储水胆(2)，所述的箱体上部分设置有蒸汽柜(3)，在所述蒸汽柜的下端设置有疏水器(4)，其特征在于所述储水胆(2)的底部设置有一向下包围部(21)，所述的燃烧器(1)的出火口对应设置在向下包围部(21)下方。所述的储水胆(2)上部垂直连接有多个的火管(22)，所述多个火管之间的空间为燃烧器的烟道，所述的火管的内部与储水胆相通，所述的储水胆设置有水位检测器(23)，所述的多个火管的出口部设置有一水汽分离器(24)。