[发明专利]一种茶叶籽蛋白的提取工艺无效
| 申请号： | 201110284562.X | 申请日： | 2011-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN103005140A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 盛一诺 | 申请（专利权）人： | 盛一诺 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110179 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种茶叶籽蛋白的提取工艺属于食品加工领域，更具体地说，是涉及一种茶叶籽蛋白的提取工艺。本发明提供了一种高效、低能耗的茶叶籽蛋白的提取工艺。本发明的提取步骤为：茶叶籽脱壳脱仁，粉碎、烘干，50目的筛子过筛，水酶反应，酶用量为0.1～0.3g，反应时间为60～180min，碱液浸提，料液比为1∶4～1∶8，碱液pH值为7.5～9.5，离心、取中间提取液，调等电点，离心、去下层沉淀，抽滤、干燥，得到产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 蛋白 提取 工艺 | ||
【主权项】：
一种茶叶籽蛋白的提取工艺，其特征在于，本发明的提取步骤为：茶叶籽脱壳脱仁，粉碎、烘干，50目的筛子过筛，水酶反应，酶用量为0.1～0.3g，反应时间为60～180min，碱液浸提，料液比为1∶4～1∶8，碱液pH值为7.5～9.5，离心、取中间提取液，调等电点，离心、去下层沉淀，抽滤、干燥，得到产品。
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