[发明专利]以畜禽血红血球为原料生产血肽的方法无效
| 申请号： | 201110286361.3 | 申请日： | 2011-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN102342368A | 公开（公告）日： | 2012-02-08 |
| 发明（设计）人： | 赵运生 | 申请（专利权）人： | 赵运生;闫华;闫菽芳;黄磊 |
| 主分类号： | A23J1/06 | 分类号： | A23J1/06 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 唐智芳 |
| 地址： | 541501 广西壮族自治区桂林*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以畜禽血红血球为原料生产血肽的方法，它是取畜禽血的红血球加水，搅拌破壁，然后加温进行热变性，所得混合物于40～60℃条件下调节其pH＝7.5～9.0，按1000～2500U/(g蛋白)的比例加入血球水解专用酶1122，搅拌酶解4～8h，灭酶，过滤，滤液浓缩，喷雾干燥，即得血肽。本发明所述方法先将红血球破壁并进行热变性，使红血球蛋白质的双螺旋结构变得疏松，从而使血球水解专用酶1122更容易进入红血球蛋白中氨基酸结合位点进行酶解，提高酶解率；采用的血球水解专用酶1122可以同时对红血球蛋白质的多个氨基酸结合位点进行酶解，进一步提高酶解效率和收率，使整个水解过程的收率达到78％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 畜禽 血红 血球 原料 生产 方法 | ||
【主权项】：
以畜禽血红血球为原料生产血肽的方法，其特征在于：取畜禽血的红血球加水，搅拌破壁，然后加温进行热变性，所得混合物于40～60℃条件下调节其pH＝7.5～9.0，按1000～2500U/(g蛋白)的比例加入血球水解专用酶1122，搅拌酶解4～8h，灭酶，过滤，所得滤液浓缩，喷雾干燥，即得血肽。
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