[发明专利]一种茶叶烘焙提香的方法有效
| 申请号： | 201110296884.6 | 申请日： | 2011-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN102318691A | 公开（公告）日： | 2012-01-18 |
| 发明（设计）人： | 田军;沈舫;梁自达 | 申请（专利权）人： | 昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 昆明今威专利商标代理有限公司 53115 | 代理人： | 赵云 |
| 地址： | 650501 云南省昆明市昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种茶叶烘焙提香的方法，本发明属于茶叶加工技术，特别应用于茶叶香气品质提升加工的工艺方法。本方法的特征是，对茶叶进行受热吸湿，受热温度90～110℃，吸湿后水分控制在18～23wt%，然后在恒温40～55℃下烘焙提香到含水分8～10wt%。本发明采用了最佳的工艺处理和合适的烘焙条件，用蒸汽吸湿处理，不仅保持了茶叶的良好外观，而且更进一步增添了茶的香气、口感和品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 烘焙 方法 | ||
【主权项】：
一种茶叶烘焙提香的方法，其特征在于：对茶叶进行受热吸湿，受热温度90～110℃，吸湿后水分控制在18～23wt%，然后在恒温40～55℃下烘焙提香到含水分8～10wt%。
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